根据联合国粮食与农业组织的数据，每年全球浪费的粮食将近13亿吨，造成的直接经济损失大概是7.5亿美元。也就是说，食物浪费不止是我们常常挂在嘴边的一句话，它可能比我们想象的还要严重。食物在被浪费的同时，还有很多人在挨饿。海地就是其中之一。也许很多人对这个国家的记忆还停留在大地震造成的破败景象，但实际上，饥饿也许是这里更为普遍的日常。
很多海地人每天的饭钱还不到2美元。所以，有些人只能选择一些更便宜更易得的食物来填饱肚子。这个“泥土饼干”就是其中之一。
他们会买一些泥土来，然后加入盐和植物油，像捏面团一样捏出泥团。
然后做成饼干的样子，再放到太阳下烘烤晒干。
因为原料是泥土，所以这样的食物当然不健康，海地的医生也曾警告当地人不要吃这些泥土饼。
原料本身可能含有的寄生虫和细菌会带来腹泻等一系列的健康问题。
但是，更多的时候，他们并没有更好的选择。
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